“就业争先，能行天下”-ag真人手机版

2013年12月30日上午，南京商业学校酒店服务与管理专业2011级实习生中期实践技能答辩现场会在南京玄武饭店二楼锦绣厅举行。

此次答辩会评委由省教育厅职社处、南京市教育局、市职教教研室相关领导、企业代表及学校专业教师组成。答辩环节紧扣餐饮服务企业特点，由中餐宴会摆台技能展示、餐厅服务技能答辩、餐厅服务知识答辩三部分组成，整个答辩过程设计重在体现职业教育与企业的融合，专业与市场需求的对接。来自玄武饭店、金陵晶元大酒店、大惠集团等多家酒店服务龙头企业的南京商业学校实习生，参与了答辩会，她们娴熟的摆台技能展现了良好的专业技能和素养，评委专家根据答辩要求给每位实习生点评打分，并针对中餐摆台技能、餐厅服务知识进行现场提问，实习生结合自己的实践经历和所学专业理论知识进行了现场答辩。答辩结束后，玄武饭店杨中华经理代表行业专家对学生的总体表现进行了综合评价，在充分肯定实习生们扎实的专业基本功的基础上，就餐饮服务行业新的发展趋势、企业对餐饮服务人才的技能要求为学校人才培养模式提出了许多宝贵意见和建议。

南京商业学校为践行“学业争优、就业争先、创业争新”的三业三争教育，其“能行天下”的校训，开创性地组织了此次实习生中期实践技能答辩会，开创了南京职业教育实习生技能答辩的先河。答辩会一方面重在检测学生在实习中所学的技能，加强学生理论与实践结合的意识，另一方面重在加强学校与企业的深度合作交流，总结校企合作实践中的经验。此次答辩会是对优化职业教育人才培养模式的一次创新探索，也为改进和完善实习生管理提供了新思路。

到会的有省教育厅职社处刘克勇处长、市教育局潘东标副局长、职社处梁晓峰处长，市职教教研室章宏主任、林德华副主任等相关领导，他们对此次答辩会均给予了高度的评价，希望学校能进一步践行“三业三争”教育，以行业需求为导向，优化专业人才培养模式，提高学校教育教学质量，办出具有南京商业学校特色的职业教育。